Terletak jauh dari jalan keluar Pambula menuju perairan Pantai Merimbula yang berkilauan, Wheeler’s Seafood Restaurant dan Oyster Bar adalah surga hidangan laut di Pantai Sapphire di ujung selatan NSW.
Dengan trio atap miringnya yang mengintip melalui pohon-pohon karet yang melapisi Arthur Kaine Drive, Wheeler’s Seafood Restaurant dan Oyster Bar tampaknya hampir tidak menarik perhatian.
Ini dimulai lebih dari 100 tahun yang lalu sebagai peternakan tiram sederhana di sebuah danau yang, saat itu, tidak seorang pun akan pernah mendengarnya di daerah yang tetangga terdekatnya, Canberra, baru saja didirikan.
Namun dalam 40 tahun terakhir, sejak Hugh dan Debbie Wheeler mengambil kendali, Wheeler’s Seafood Restaurant dan Oyster Bar telah berkembang menjadi mutiara di garis pantai yang terkenal dengan hidangan laut dan tiram karang Sydney.
Faktanya, Sapphire Coast Oyster Trail, yang membentang sejauh 100 km hingga ke perbatasan Victoria, adalah rumah bagi tiram paling berharga di dunia.
Penting untuk dicatat bahwa hanya karena mereka melakukannya dengan baik tidak berarti bahwa Wheeler’s Restaurant telah kehilangan hati dan kejujuran dari permulaannya yang sederhana.
Lihat video singkat kami tentang waktu kami di Wheeler’s Seafood Restaurant and Oyster Bar:
Makan malam dari sumbernya— Wheeler’s Seafood Restaurant dan Oyster Bar
Kami masuk melalui toko makanan laut, yang baru saja tutup untuk hari itu. Di sini Anda dapat membeli ikan segar dan makanan laut, serta tiram yang sudah dikupas dan belum dibuka—tentu saja dari Wheeler’s Oyster Farm.
Ini juga beroperasi sebagai kios yang ada saat Wheelers membeli perusahaan tersebut pada tahun ’82. Anda bisa mendapatkan ikan dan keripik Anda di sini dengan pilihan untuk makan di kursi bangku dekat pendingin atau membawanya pulang — atau bahkan turun ke tepi danau tidak jauh dari sini.
Tapi kami di sini untuk lonceng dan peluit, dan mendekati meja maitre d’.
Kami disambut oleh wajah cantik tersenyum Jacqui Smith, teman dekat Wheelers ‘dan pemilik Wheeler’s Seafood Restaurant and Oyster Bar sejak 2013.
Jacqui mendudukkan kami di ruang makan yang luas di teras dan kami melihat sekeliling kami.
Seperti yang disarankan oleh tiga atap bernada yang kami lihat dari jalan, ini adalah tempat yang besar. Saat ini sedang musim dingin, tetapi dengan pemanas dan atap yang bisa dibuka, kami bersulang, dan suasana tempat ini ramah dan santai.
Ada campuran keluarga, pasangan, dan ruang yang cukup untuk grup—salah satunya mengadakan pesta ulang tahun kejutan yang menyenangkan malam ini.
Makanan kami di Wheeler’s
Jelas, kita harus mencoba tiram di sini, yang masih segar dari peternakan Wheelers di Danau Merimbula. Selusin menjadi alami dan luar biasa. Lembut namun dengan kualitas mineral yang bagus, yang mereka butuhkan hanyalah sentuhan lemon atau sejumput mignonette berkilau buatan rumah dengan potongan bawang merah kecil yang dipotong dadu.
Mignonette mengingatkan kami untuk mencoba trik yang baru saja kami pelajari dari Broadwater Oysters di Danau Pambula dan kami juga menambahkan sentuhan Christina’s Champagne ke tiram.
Induk datang tak lama setelah tiram kami habis.
Barramundi Humpty Doo panggang Christina renyah di tepinya namun lembut di dalamnya. Haluskan kembang kol berbumbu oranye tua, daun bawang panggang, dan aioli kerang menyeimbangkan hidangan, menambah warna, dan menunjukkan keterampilan dapur sekaligus.
Kepala Koki Leon Poi (Anda melihatnya mengangguk di video) sedang bekerja malam ini dan keterampilan serta hasratnya terlihat jelas di atas piring.
Bouillabaisse makanan laut saya luar biasa. Ini adalah semangkuk besar kerang hitam, kerang, ikan, udang windu, dan cumi-cumi dalam bisque kerang yang kaya dan tebal. Saya tidak akan pernah lagi mengatakan bahwa sup bukanlah makanan lengkap!
Hidangan ini juga dilengkapi dengan dua crostini bawang putih besar. Dan meskipun bouillabaisse dengan segala hiasannya luar biasa, roti bawang putih berkerak yang direndam dalam sup benar-benar nikmat. Dan tidak heran. Membawa semua rasa makanan laut yang berasal dari pengurangan lama yang lambat bersama dengan tekstur, bawang putih dan mentega akan selalu menjadi pemenang!
Kami meninggalkan Wheeler’s Seafood Restaurant dan Oyster Bar dengan perasaan puas yang mendalam, dihangatkan bukan hanya dengan makanan lezatnya, tetapi juga gagasan sehat yang hanya dapat diberikan oleh keramahtamahan yang tulus.
Perjalanan kami kembali ke mobil cukup lambat bagi kami untuk mengagumi hadiah makanan dan produk lokal di rak-rak toko makanan laut, dan untuk mengingatkan diri kami untuk kembali besok pagi untuk membeli oleh-oleh.
Kami makan malam sebagai tamu media di Wheeler’s Seafood Restaurant and Oyster Bar, dan Sapphire Coast Tourism, tetapi opini kami tetap milik kami sendiri.
togel singapore miliki rekam jejak yang paling terlalu baik sebagai pasaran togel dambaan semuanya orang. Tiap hari ada juta-an pemain yang memasangkan taruhan angka toto sgp untuk sanggup mendapatkan sgp prize yang menambahkan keuntungan. Singapore Pool sudah pasti senantiasa jaga ikatan baik bersama beberapa togelmania, sampai banyak togelmania yang menyenangi permainan toto sgp.
