Dengan pemandangan yang ditinggikan ke arah dermaga ke lautan yang berkilauan, The Wharf Restaurant di Merimbula, NSW adalah pilihan tepat bagi pecinta makanan laut. Tapi apakah akuarium yang bersebelahan menimbulkan konflik kepentingan?
Bagaimana perasaan Anda tentang makan makanan laut di restoran yang juga merupakan akuarium? Apakah ini badai promosi diri yang sempurna? Atau mungkinkah itu kasus — secara harfiah — memakan keuntungan Anda?
Saat kami duduk di meja samping jendela di Wharf Restaurant, yang menghadap ke teluk indah Merimbula di ujung selatan NSW, Christina dan saya merenungkan dilema tersebut.
Lihat video The Wharf Restaurant dan Merimbula Aquarium kami di sini:
Apakah benar mengagumi entitas luar biasa yang hidup di bawah ombak kita sementara saudara-saudara mereka berpakaian untuk makan malam hanya satu lantai di atas?
Pemilik Wharf Restaurant dan Merimbula Aquarium sejak 2001, Sally dan Anthony Daly sangat menyadari potensi tujuan ganda.
Nyatanya, Anthony bercanda dengan kami bahwa dengan harga pasar untuk beberapa ikan di tangki di lantai bawah, masuk ke pajangan adalah prospek yang menggiurkan.
Tapi dia meyakinkan kita bahwa tidak ada kehidupan laut dari akuarium yang berakhir di piring restoran. Garis tipis antara makanan laut dan kehidupan laut selalu kabur, tapi setidaknya di sini tidak pernah terhapus.
Sebaliknya, makanan lezat namun mudah didekati yang disajikan dapur dan pajangan menarik di 28 tangki di bawah dek saling melengkapi.
Dan ahli biologi kelautan yang menawarkan wisata di sini selama seminggu menambah konteks lebih jauh pada dupleks ‘makan dan temukan’ ini.
Makan siang di Restoran The Wharf
Suasana makan siang yang hidup dan santai membuat kami nyaman saat kami menunggu dapur melakukan keajaiban mereka.
Menu dibagi antara pilihan makan siang dua atau tiga menu, atau monster keranjang makanan laut seharga $ 160 per orang.
Anggaran (dan celana) kami tidak akan mencapai keranjang makanan laut, jadi kami mengambil dua kursus dari a la carte — meskipun pengiriman tiram dari Broadwater hari ini telah ditunda, yang menghentikan kami melahap selusin Sydney segar. batu.
Sebagai gantinya, kami memilih roti bawang putih, yang harus Anda dapatkan saat datang ke sini.
Ciabatta dibelah dua dan dipanggang ringan lalu diisi dengan begitu banyak mentega bawang putih dan peterseli — kami bisa makan setumpuk ini dan mati dengan bahagia.
Syukurlah, kita belum mati; makanan pembuka risotto cumi dan bisque kepiting kami sedang dalam perjalanan.
Risotto Christina dimasak dengan sempurna dan memiliki semburat jeruk lembut dari lemon yang diawetkan. Ini memuji cumi-cumi segar yang lembut, dipotong-potong, dan segelas Jim Barry Riesling (hanya dengan $ 10!) membersihkan langit-langit mulut.
Bisque saya, yang datang dengan setengah kepiting perenang biru besar, asin dan lembut, dan diimbangi dengan potongan tomat lembut dan daun bawang cincang. Menambahkan daging manis berair yang diperoleh dengan susah payah dari kepiting ke bisque menciptakan tekstur dan rasa ekstra, dan penghuni pertama yang dipanggang dengan arang yang saya gunakan untuk mengepel di bagian akhir membuat hidangan ini menjadi pilihan lain untuk mati.
Dan saya senang saya memilih bisque. Kalau tidak, chowder utama Christina akan menyebabkan kecemburuan makanan yang serius bagi saya.
Semangkuk besar sup seafood dan jagungnya yang tidak berbahaya dan kaya dikemas dengan scallop, udang, kerang, ikan, dan — tentu saja — setengah besar lagi kepiting perenang biru, yang tampaknya sedang memandikan chowder dengan riang.
Ikan dan keripik saya — fillet kingfish merah muda panggang yang indah — persis seperti yang saya rasakan. Ini level makan terakhir.
Ikan itu berair di dalam tetapi agak renyah di bagian tepinya, sedangkan keripiknya sempurna: renyah di bagian luar tetapi lembut dan hampir lengket di bagian tengah.
Bir keran saya dari Hard Road Brewery di Bayswater. timur Melbourne, adalah Pale Ale Belgia dan benar-benar siap untuk ikan dan keripik saya.
Sejujurnya, saya akan pergi ke tiang gantungan dengan bahagia.
Ikan adalah teman dan makanan!
Kami beranjak dari kursi dan berjalan ke tangga menuju akuarium.
Seperti yang diyakinkan Anthony kepada kami sebelumnya, ini tentang semacam ruang stok yang mengerikan atau tangki ikan sedih yang kadang-kadang Anda lihat di restoran Cina yang bisa Anda dapatkan. Ikan itu sehat dan tampaknya cukup bahagia—meski sebenarnya sulit untuk mengatakannya, bukan.
Pajangan sebagian besar adalah spesies laut lokal yang akan Anda temukan saat menyelam di lepas pantai Merimbula dalam 28 tangki dan oseanarium 70.000 liter yang mengesankan. Tapi ada beberapa superstar ring-in nasional seperti ikan badut alias Nemo yang selalu populer.
Ada juga hal-hal seperti pameran cangkang yang menunjukkan umur moluska tertentu dan bagaimana kondisi dan lingkungan yang berbeda menciptakan rangkaian desain yang menakjubkan dari cangkang spesies yang sama.
Akuarium Merimbula buka lima hari seminggu, Rabu hingga Minggu—10.00-16.00, tetapi lebih baik datang ke sini ketika ahli biologi kelautan dan ahli kelautan lokal ada di sini untuk membicarakan pameran pada Rabu hingga Jumat.
Tetapi bahkan di akhir pekan, itu adalah hal yang menarik untuk dilihat.
Saya pikir saya akan merasa lebih berkonflik tentang makan siang di atas akuarium, lalu menikmati pemandangan ikan yang sama yang ada di piring saya beberapa saat yang lalu berenang-renang.
Tapi bukan itu masalahnya.
Sebaliknya itu adalah kelas master penghargaan.
Kami makan dan menjelajah sebagai tamu The Wharf Restaurant dan Merimbula Aquarium bekerja sama dengan Sapphire Coast Tourism Board, tetapi pendapat kami tetap milik kami sendiri.
keluaran sgp punya rekam jejak yang paling terlalu baik sebagai pasaran togel impian sepenuhnya orang. Tiap hari ada juta-an pemain yang memasangkan taruhan angka toto sgp untuk sanggup meraih sgp prize yang mengimbuhkan keuntungan. Singapore Pool pastinya selamanya jaga ikatan baik dengan sebagian togelmania, sampai banyak togelmania yang menyenangi permainan toto sgp.
