Skin April 1, 2021
Orang Iran Mengkonsumsi Daging Merah Lebih Sedikit Dari Mana Saja


Bersamaan dengan kenaikan harga daging merah di Iran dalam beberapa tahun terakhir, keluarga Iran telah menolak untuk mengkonsumsinya. Menurut sebuah laporan yang disediakan oleh Kamar Dagang, Industri, Tambang, dan Pertanian Teheran, konsumsi daging merah tahunan per kapita di Iran adalah antara 10 hingga 12 kilogram pada tahun 2013. Jumlah ini mencapai 8 kilogram pada tahun 2020, menurut laporan terbaru dari kamar tersebut.

Masalah ini akan lebih menyakitkan jika kita membandingkan jumlah ini dengan negara lain. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), konsumsi daging merah per kapita di Ghana dan Tanzania masing-masing adalah 9 dan 10 kilogram. Jumlah ini mencapai 14,5 kilogram di negara Yaman yang dilanda perang. Selain itu, orang Jepang, Jerman, Prancis, setiap tahun mengonsumsi sekitar 36,5, 60, dan 82 kilogram daging merah.

Penurunan konsumsi daging ini tidak terbatas pada daging merah saja, tetapi keluarga Iran mengkonsumsi ikan 10 kilogram lebih sedikit dari rata-rata global. Sebaliknya, masyarakat terpaksa mengonsumsi daging putih. Pada November 2020, Eghtesad Online situs web melaporkan bahwa “selama dua tahun terakhir, konsumsi ayam per kapita telah meningkat dari 20 menjadi 30 kilogram.”

Statistik lain membuktikan penurunan konsumsi daging merah dan pertumbuhan konsumsi daging ayam. Misalnya, pada Juni 2019, kepala biro statistik peternakan dan unggas di Pusat Statistik Iran mengakui bahwa “konsumsi ayam per kapita telah meningkat dari 17,6 kilogram pada tahun 2011 menjadi lebih dari 21 kilogram pada tahun 2017.”

Selain itu, harga daging merah dan daging ayam naik dua kali lipat dalam beberapa tahun terakhir. Namun, masih ada perbedaan mencolok antar harga. Misalnya harga ayam sudah mencapai 115.000 hingga 230.000 real [$0.46-0.92] per kilo, sedangkan harga daging merah naik dari 1 juta real [$4-8] per kilo.

Selama beberapa tahun terakhir, warga Iran mengalami masalah keuangan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Banyak orang seperti pekerja, karyawan, bahkan perawat dan guru belum menerima gaji mereka selama berbulan-bulan sementara tidak ada hari berlalu tanpa berita tentang kasus korupsi dan penggelapan pejabat. Dalam kondisi seperti itu, banyak warga, terutama keluarga berpenghasilan rendah, lebih memilih mengonsumsi daging ayam daripada daging merah.

Meskipun ini bukan keseluruhan cerita, tetapi ini adalah pandangan yang sangat gamblang tentang masyarakat Iran. Saat ini, banyak orang tidak dapat menyediakan bahan makanan penting untuk keluarga mereka, dan mereka menghabiskan berjam-jam dalam antrian yang padat dan panjang untuk barang-barang seperti minyak nabati, roti, nasi di tengah wabah virus corona.

Dilema ekonomi telah mendorong warga berpenghasilan rendah untuk mengonsumsi daging dan bahan makanan dengan harga rendah; namun, beberapa juta orang yang pencari nafkahnya kehilangan karier selama setahun terakhir menderita kesulitan yang tak terbayangkan. Menurut statistik resmi, setidaknya 600.000 pekerja dan karyawan kehilangan pekerjaan mereka dalam satu tahun terakhir.

Baru-baru ini, pejabat mengumumkan lebih dari 90 persen keluarga yang bekerja berada di bawah garis kemiskinan. Namun, pekerja Iran mengalami diskriminasi sistematis, artinya upah minimum bulanan yang disetujui oleh Parlemen (Majlis) adalah 26,55 juta real. [$106.20] Sedangkan garis kemiskinan mencapai 100-130 juta real [$400-520].

Faktanya, tingkat pertumbuhan harga saat ini, terutama harga bahan makanan, telah menyebabkan mayoritas masyarakat Iran pada gizi buruk. Mengingat garis kemiskinan $ 400 dan upah bulanan pekerja $ 106, Iran tidak memiliki solusi kecuali mengecilkan keranjang makanan mereka, yang dapat memicu protes sosial dalam beberapa bulan mendatang karena meluasnya ketidakpercayaan publik dan kebencian terhadap pemerintah.

Posted By : Totobet SGP