Makan Eropa Selatan di Sunshine Coast
Mr and Mrs Romance

Makan Eropa Selatan di Sunshine Coast

Sebuah permata di mahkota pemandangan makanan Sunshine Coast yang sedang berkembang, Popina di Eumundi mengambil hidangan Eropa selatan dan merevitalisasinya menjadi masakan modern yang spektakuler.

Menjelang ujung selatan Eumundi, sebuah kota pasar di Sunshine Coast, kerlap-kerlip lampu peri, denting jazz dan taburan tawa dari pengunjung al fresco menarik kami ke restoran halaman Popina.

Kami menemukan meja kami di bawah pepohonan yang berkilauan dengan lampu-lampu kecilnya dan menyerap suasana ramah sebelum mengalihkan perhatian kami ke menu.

Secara historis, restoran adalah bar anggur di Roma Kuno yang memiliki menu makanan sederhana yang dibuat dengan baik.

Ini adalah getaran yang telah dipaku oleh Popina ini.

Pikiran Anda, meskipun menunya mungkin sederhana, makanannya pasti tidak, yang sangat mengesankan karena tim suami-istri Penny dan Alex adalah satu-satunya staf yang menjalankan Popina.


Lihat Popina dan tip teratas kami lainnya untuk tempat makan di video kami di sini:


Penny bekerja di depan rumah, yang dia lakukan dengan sangat mudah menggunakan pemahamannya yang mendalam tentang bisnis restoran.

Faktanya, terakhir kali kami bertemu pada tahun 2014, ketika dia bekerja di Rockpool di Sydney. Begitulah baiknya dia. Maksud saya, berapa banyak staf menunggu yang dapat Anda ingat dari restoran yang sibuk hampir sepuluh tahun yang lalu?

Sementara itu dari dapur terbuka, kami melihat Alex ketika dia seorang diri memerintahkan dapur, menyiapkan, memasak, dan melapisi setiap hidangan yang akan muncul.

Restoran Eumundi

Dengan fokus pada produk organik musiman lokal, menu Popina selalu berubah. Bahkan, ada halaman di buku menu yang merinci beberapa produk yang sedang digunakan Alex dan Penny, dari telur dan tomat hingga roti dan rempah-rempah hingga bir, gin, dan kopi*.

Artinya, apa yang Alex masak dalam satu minggu mungkin hilang dari dapur di minggu berikutnya, yang membuat semuanya tetap segar dan menarik bagi semua orang—tidak terkecuali koki itu sendiri.

Dari lima pilihan makanan pembuka, kami memilih buffalo mozzarella dengan buah ara segar, basil, dan balsamic—hidangan sederhana yang khas namun dibumbui dan dilapisi dengan sempurna, dan dengan kesegaran yang menggugah selera.

Kami juga memesan hiramasa kingfish tartare, yang belum pernah saya dengar sebelumnya dan itu adalah versi yang lebih ringan dari beef tartare klasik. Hidangan ini dilengkapi dengan acar tomat, gazpacho granita, caper dan garam cabai, dan detail ekstra kecil seperti daun geranium kecil dan lobak yang diiris tipis hingga tembus pandang.

Hidangan utama kami, yang terdiri dari empat pilihan, terdiri dari fillet kingfish hiramasa berkulit renyah yang indah dengan cavalo nero layu, pancetta renyah, dan pure kembang kol krim yang paling lembut.

Sepiring besar spaghettini kepiting kunci pas Fraser Isle ditumpuk tinggi dan dibumbui dengan sempurna. Jeruk cerah dan peterseli mengangkat kepiting lembut yang tumbuh subur di seluruh hidangan ini.

Pasta untai halus membawa keanggunan unik ke hidangan sementara tomat baby plum chunky yang dimasak dengan jus lembut dan minyak cabai memastikan ada banyak tubuh untuk hidangan yang menyenangkan ini.

Dari tiga sisi yang ditawarkan, kami memilih kentang rosemary panggang (tentu saja!) dan kami memilih dengan bijak. Sebenarnya, Penny-lah yang menempatkan kita di sini, menjelaskan bahwa kentang dimasak empat kali lipat!

Direbus, lalu disangrai, lalu siap disajikan, dipanggang lagi lalu digoreng. Renyah di luar namun hampir lengket di tengah dan dengan banyak rosemary dan garam kristal, kentang ini jangan sampai terlewatkan.

Entah bagaimana kami berhasil mempertimbangkan menu makanan penutup, dan kami senang kami melakukannya.

Cokelat semifreddo Christina (Anda tahu betapa dia sangat menyukai semifreddo) seperti sebatang cokelat beku yang lembut dengan quenelles sorbet ceri dan gelato vanila, lalu ditaburi bubuk kacang bunya. Elegan, mewah dan lezat.

Affogato saya disajikan dengan indah. Sendok gelato vanilla bertabur cokelat ada di dalam gelas di sebelah segelas espresso yang lebih kecil, sedangkan frangelico hadir dalam gelas kuno yang dipotong kristal kecil untuk saya kumpulkan di waktu luang saya.

Ini adalah makanan yang tidak mungkin kami lupakan untuk semua alasan yang tepat, dan membuat kami ingin segera kembali ke Eumundi lagi untuk melihat apa lagi yang disajikan Alex dan Penny selanjutnya.


Kami pikir Anda mungkin juga menikmati lebih banyak cerita kami di Sunshine Coast seperti:

– Eropa di Sunshine Coast – Spicers Clovelly Estate, Montville
– Tempat menginap di Eumundi – HOLA, Hotel Seni Lokal
– Petualangan Pantai Sinar Matahari kami


*Telurnya berasal dari ayam kampung yang diberi makan di padang rumput di Bunya Grove di Amamoor, tomat dari Noosa Reds di Doonan dan penghuni pertama organik sebenarnya berasal dari Tanglewood Bakery di Noosa.

Fall’s Farm di Mapleton menyediakan rempah-rempah dan sayuran meskipun beberapa juga berasal dari Eumundi Farm Fresh dan rosemary berasal dari kebun tetangga Alex dan Penny, Trudy, dan bir serta minuman beralkohol berasal dari Noosa. Kopinya dari Eumundi Coffee Co di ujung jalan.

Kami makan malam sebagai tamu media dari dewan pariwisata Popina dan Visit Sunshine Coast, tetapi pendapat kami tetap milik kami.

memiliki rekam jejak yang paling sangat baik sebagai pasaran togel idaman semuanya orang. Tiap hari ada juta-an pemain yang memasangkan taruhan angka toto sgp untuk sanggup memperoleh sgp prize yang beri tambahan keuntungan. Singapore Pool tentunya selamanya jaga ikatan baik bersama sebagian togelmania, sampai banyak togelmania yang menyenangi permainan toto sgp.